お知らせ
2022/10/24
ピエール プレシウーズ 7年目ありがとうございます！
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
2016年11月1日より開業のピエールプレシウーズ。
皆様のおかげ様をもちましていよいよ7周年目にならせていただきます。
これまでたくさんのお客様のご来店、成長を共にしたスタッフの方々、支えてくださった納品業者の方々
本当に皆様のご好意を受け節目の7年目を迎えさせていただきます。本当にありがとうございます。
感謝の気持ちといたしまして11/2（11/1臨時休業日）よりご来店されましたお客様にささやかですがお土産をいたしました。
数に限りがございますが感謝のお気持ちをお伝えできればと思います。
これからも更なる飲食店として開拓と成長、本当の喜び、ここでしかないものを皆様と共に培ってゆきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
ピエール プレシウーズ オーナー シェフ
三木 秀俊
2022/10/18
ピエールプレシウーズ～のお知らせ。
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
本日は現在ご提供中のお料理のご紹介をいたします。
今回はランチ及びご提供中のお魚料理です。
「太刀魚の香草ムニエル 茄子のマリネとドライトマトとオリーブのクーリー
舞茸の昆布香り焼き 赤玉ねぎと白ネギのフリカッセ」
脂ののった旬の太刀魚を使用いたします。太刀魚は塩麹を身方にマリネし一晩寝かせます。こちらをハーブ、山椒と共に皮目をムニエルに仕上げます。付け合わせは茄子を使った2種。柚子風味のマリネと生姜のアクセントを利かせたピューレ。太刀魚との相性は抜群です。
ソースも2種類ご用意いたしました。ルッコラとオリーブのソース。卵黄と白味噌を使ったサバイヨン。お皿全体にはブラックオリーブのパウダーとバルサミコのアクセント。赤玉ねぎと白ネギをパリパリに乾燥させた飾りつけをした初秋の風景を表現しております。
是非この機会にご賞味くださいませ。
期間2022.9.6～12.6
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)
2022/10/11
ピエールプレシウーズ～のお知らせ。
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
本日は現在ご提供中のお料理を紹介いたします。
今回はランチ及びディナーにてご提供中のスープのご説明です。
「秋色お野菜たっぷりのボルシチ じっくり煮込んだ豚バラ肉の旨味
美しく彩り変化とお化粧したお皿の中の紅葉の景色」
ボルシチです。これからの季節にとってはお野菜のホクホクした旨味、旬のお野菜の栄養とミネラルを感じるスープです。
今回はお野菜とトマトで煮込んだもの、豚バラ肉を柔らかく煮込んだもの、そしてビーツは煮込まずに大根と細切りにしたものをトッピング。
それぞれの持つ旨味や特徴を、別々に調理し組み合わせました。食感、旨味を感じられるスープに仕上がっております。
秋Ｍｅｎｕ提供は2022.9.8～2022.１２．６までとなっております。
皆様もぜひこの機会にご賞味ください。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)
2022/10/03
レストランスタッフ大募集 ピエールプレシウーズ
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本日のブログ
2022/10/03 レストランスタッフ大募集 ピエールプレシウーズ
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京都ビストロ ピエールプレシウーズでは新規スタッフを大募集いたしております。
●サービス・ホール/調理スタッフ アルバイトスタッフ大募集中
週1～2回でも大丈夫です。
時給1200円～（経験により優遇）随時昇給あります。
交通費支給・食事付き 残業手当 深夜残業手当 初心者大歓迎
勤務時間10：30～23：00の間 シフト 交代制 フルタイム可
①10：30～15：30
②17：00～23：00
上記休憩30分
他の希望時間がございましたらご相談ください。
●募集職種、正社員 ランチタイム・ディナータイムだけの短勤務も含めての交代シフト制でございます。
募集職種 サーヴィスホールスタッフ/調理スタッフ/店舗マネージャー候補
月8回公休（年100日）
昇給年1回、賞与年1回 交通費支給（上限有）
残業手当 深夜残業手当 制服有 職能手当 資格補助 住宅手当 食事まかない有
基本給26万～32万（残業代も含めます） ＊経験により優遇致します。
勤務時間 10：00～23：00（シフト制）＊勤務時間は前後変更になる場合もあります。
①10：00～15：30
②17：00～23：00
③10：00～23：00 休憩1ht～2th
お料理、カクテル・ワインの好きな方・・・将来独立を目指している方。そして飲食業が大好きな方！
明るくカジュアルなモダンフレンチのお店で一緒に成長を共に楽しみましょう。
学生さん・未経験者も大歓迎です。
詳細・ご不明点はお気軽にお電話ください。
075-212-7067 正社員/パート.アルバイト/スタッフ募集の件とお伝えください。
素晴らしい出会いをお待ち申し上げます！
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17
2022/09/27
2022.10月のお知らせ ピエールプレシウーズ
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
★10月店休日
10/5（水）10/12（水）10/19（水）10/26（水）
毎週水曜日の店休日となっております。
★2022.クリスマスディナーコースご予約開始いたしました。
2022年の聖夜を彩る特別コース
モナロームシェリ（愛香）全8品 お一人様 12000円税込み
ご提供期間は12/23～12/25（＊12/24.12/25はこちらのコースのみとなります）
3日間だけの特別限定コース。是非ご賞味くださいませ。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)
