2023/01/16

ピエールプレシウーズ～のお知らせ

京都ビストロ　ピエールプレシウーズです。

本日はご提供中のお料理をご紹介いたします。

冬メニューの前菜となりますのが

「赤カブと紋甲烏賊　帆立貝柱山葵の香り　紫苑のシャルロット　セロリの白いサラダ

炙り真鯛の昆布茶のマリネ　冬の情景を描いた　京紅彩のコントラスト」



冬の食材の一番の美味は根菜が寒さの中土の中で旨味を蓄えること。その赤カブと紅時雨大根、どちらも冬の特徴を活かしたほんのり

紅ついたお野菜を使用。お刺身用の紋甲烏賊、お野菜のタルタル、アクセントにからしを加えてシャルロット（棒）状に巻き上げます。

今が旬の真鯛は昆布の旨味を効かせて皮目を軽く炙り香ばしさをプラス。セロリの白い食感とコンディメントは3種類。緑のルッコラのソース。赤色の酸味を効させたビーツのピューレ。新米を使った白いお米のソース。発案は海鮮丼からイメージしたものでございますが

冬メニューコンセプト紅と白のコントラストに仕上がりました海鮮仕立ての前菜となっております。

ご提供期間は2023.3.8までとなっております。

この機会に是非ピエールプレシウーズにてご賞味いただきたく、スタッフ一同、心より皆様のご来店、お待ち申し上げます。



ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日　 水曜日
ランチ　11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)

2023/01/08

京都ビストロ　ピエールプレシウーズでは新規スタッフを大募集いたしております。

●パートアルバイト/サービス・ホール/調理スタッフ

週1～2回でも大丈夫です。

平日　　時給1100円～

土日祝　時給1200円～（経験により優遇）随時昇給あります。

交通費支給・食事付き　残業手当　深夜残業手当　初心者大歓迎

勤務時間10：30～23：00の間　シフト　交代制　フルタイム可

①10：30～15：30

②17：00～23：00

上記休憩30分

他の希望時間がございましたらご相談ください。



●正社員　　サーヴィスホールスタッフ/調理スタッフ/店舗マネージャー候補

月8回公休（年100日）

昇給年1回、賞与年1回　交通費支給（上限有）

残業手当　深夜残業手当　制服有　職能手当　資格補助　住宅手当　食事まかない有　終電考慮

基本給26万～32万（残業代も含めます）　＊経験により優遇致します。

勤務時間　10：00～23：00（シフト制）＊勤務時間は前後変更になる場合もあります。

①10：00～15：30

②17：00～23：00

③10：00～23：00　休憩1ht～2th

ランチタイム・ディナータイムだけの短勤務も含めての交代シフト制でございます。



お料理、接客・カクテル・ワインを好きな方・・・将来独立を目指している方。そして飲食業が大好きな方！

明るくカジュアルなモダンフレンチのお店で一緒に成長を共に楽しみましょう。

学生さん・未経験者も大歓迎です。

詳細・ご不明点はお気軽にお電話ください。

075-212-7067　正社員/パート.アルバイト/レストランスタッフ募集の件とお伝えください。

素晴らしい出会いをお待ち申し上げます！





ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日　 水曜日
ランチ　11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)

2023/01/01

新年あけましておめでとうございます！

新年明けましておめでとうございます。



京都ビストロ　ピエールプレシウーズ　サービススタッフの儀間です。

私のお話しからですが先日、マーチングバンドの全国大会を観に行って参りました。

マーチングバンドとは、楽器を演奏しながらその曲想に合った動きを加えたものです。

私も学生時代マーチングバンドを経験しております。今回は母校の出場に応援に行かせていただきました。

様々な表現の仕方があり、6分間に込めた想いを受け止めて心から後輩たちの演技、伝統に心より感動いたしました。

藤ノ花女子高校 マーチングバンド部「勝手にシンドバッド ...

今回の体験によりその日一日で沢山の刺激を受け、私もこんな風にピエールプレシウーズでの接客を通してお客様に感動を与えられるようなスタッフになり、幸せなひと時を過ごしてもらえるよう精進して参りたいと再確認し、今年の目標にと思い新年のあいさつと共にお伝えしております。

沢山のお客様に来ていただけるよう日々素敵な接客とスキルを磨き、そして笑顔で楽しんでいただけるようしっかりと準備をし、私自身も楽しみながら心よりお店にて皆様をお待ちしております。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。





レストランスタッフ　儀間





ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日　 水曜日
ランチ　11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)

2022/12/28

2023.1月のお知らせ　ピエールプレシウーズ

京都ビストロ　ピエールプレシウーズです。

2023.1月店休日のお知らせ。



1/2（月）、1/3（火）、1/4（水）,　1/5（木）、1/10（火）、1/11（水）、1/18（水）、1/25（水）

＊各毎週及びお正月休み、店舗メンテナンスの為、お休みを頂戴しております。

年末年始（1/1まで）は通常営業しております。



2022年もｍ残り3日となりました。

沢様の皆様のご来店、本当に心より感謝いたします。

開業より7年目を迎えさせていただきました現在をお礼させていただくとともに今後の改善や変化を求められることを痛感いたしました一年と考えております。2023年も皆様にとって素敵な一年になることを祈願するに併せまして、私自身もスタッフ様のご協力を頂きながらさらに良い環境を目指してゆきます。

ご愛読いただきましてありがとうございます。2023年もどうぞよろしくお願いいたします。



ピエールプレシウーズ

オーナーシェフ

三木　秀俊





ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日　 水曜日
ランチ　11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)

2022/12/20

2022.クリスマスディナーのおしらせ。

ピエールプレシウーズは１２月２４，２５日はクリスマス限定ディナーをご用意しております。

２４日は大変申し訳ございませんが満席となっております。２５日はもう少しお席のご用意がございます。

大切な人と素敵に特別なお時間を過ごしていただけるようスタッフ一同しっかりとご準備をさせていただきます。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。



レストランスタッフ　儀間





ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日　 水曜日
ランチ　11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)