お知らせ
2020/08/31
明日から9月ですね！
京都ビストロピエールプレシウーズです。
８月も今日で最後になり、明日から９月になりますね。
まだまだ残暑が続く中、当店に足を運んで頂き誠にありがとうございます。
今年は例年通りの夏を楽しめていない、過ごせてない方が多くいると思います。
花火大会や祇園祭が中止になり、海やプールなどにも遊びにいきにくい状況が続いています。
そんな方々に少しでも当店で夏を感じて頂きたい！！
ただいま夏のメニューを提供中になりますが、９月１５日までとなっております。
前回紹介しました、茗荷の美紫蘇ワーズやソースにライムを使いさっぱりとした的鯛のムニエルなど
京都の夏を感じれるお料理をご準備しております。
残り２週間ほどにはなりますが、ご予約ご来店心よりお待ち申し上げます。
また17日からは秋のメニューを展開いたします。
お料理の紹介などもしていきたいと思っておりますので、
楽しみにお待ちください！！！！
今後ともピエールプレシウーズをよろしくお願いいたします。
2020/08/24
2020.9月のお知らせ ピエールプレシウーズ
京都ビストロ ピエールプレシウーズ ９月のお知らせです。
★店休日のお知らせ
9/1（火）9/2（水）9/9（水）9/16（水）9/23（水）9/30（水）
＊9/1は臨時休業日と致します。
★グランドメニュー変更のお知らせ
9/17よりランチコース及びディナーコースを秋のグランドメニューに変更をいたします。
秋のグランドメニューコンセプト
「美しくお化粧し始めた秋の味覚の宝石」
一年の中でもたくさんの実りが多い時期、まさに収穫の時期。
ピエールプレシウーズでは旬という言葉だけににとどまらず、食材の持つタイミングを考慮して
本来の食材の持つ旨味を最大限に引き出せるよう考えております。
少しづつ秋の足音が近づいて来てるように感じますが京都ではまだまだ猛暑日が続いております。
水分の補給をしっかりと取っていただき、くれぐれもお体のご自愛くださいますようお願いいたします。
四条烏丸付近でのお食事は、健康フレンチ ピエールプレシウーズにて大切な方と素敵なお時間を
お過ごしください。
2020/08/16
お盆休みのお知らせ ピエールプレシウーズ
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
明日8/17（月）8/18（火）8/19（水）とお盆休みの為
店休日のお知らせです。
お盆の帰省や旅行などの皆様の自粛のもと、本来、リフレッシュ期間の予定でございましたが、
今年は予定を変更いたしまして農家さんのお野菜を見学に行かせていただく予定です。
これから秋に向けての情報をヒントに当店の9月より提供させていただく
秋のグランドメニューコンセプト
「美しくお化粧し始めた秋の味覚の宝石」
一年の中でもたくさんの実りが多い時期、まさに収穫の時期。
ピエールプレシウーズでは旬という言葉だけににとどまらず、食材の持つタイミングを考慮して
本来の食材の持つ旨味を最大限に引き出せるよう考えております。
お盆明けとなりましたが、まだまだ猛暑日が続き皆様のご負担の最も多い時期でございます。
くれぐれも皆様もお身体のご自愛をお願いいたします。
現在ご提供中の夏Ｍｅｎｕコンセプト
「お皿の中の小さな華美」
9月より開始の秋Ｍｅｎｕコンセプト
「美しくお化粧し始めた秋の味覚の宝石」
併せて皆様にご賞味いただけたらと存じます。
四条烏丸付近でのお食事は健康フレンチ ピエールプレシウーズにて
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
2020/08/11
レストランスタッフ募集しております
京都ビストロピエールプレシウーズでは新規スタッフを大募集いたしております。
●キッチン・ホール/アルバイトスタッフ随時募集中
時給1000円～（経験により優遇致します）
交通費支給・食事付き 残業手当 深夜手当 初心者大歓迎
勤務時間10：30～23：00の間 シフト 交代制
①10：30～15：30
②17：00～23：00
上記休憩30分
他の希望時間がございましたらご相談ください
●募集職種、正社員 ランチタイム・ディナータイムだけの短勤務シフトもあります
店舗マネージャ/ホールスタッフ/キッチンスタッフパティシエ/パン職人/
月8回公休（年100日）
昇給年1回、賞与年1回 交通費支給 残業手当 深夜手当 制服有 食事まかない有
基本給24万～30万（残業代も含めます） ＊経験により優遇致します。
勤務時間 10：30～22：30（シフト制）＊勤務時間は前後変更になる場合もあります。
①10：30～15：30
②17：30～22：30
③10：30～22：30 休憩1ht～2th（基本1ｔｈ）
今回、店舗リニューアルの為、お菓子、パン職人さんを！大募集いたします。
又マネジメントskillのある方、店舗マネージャーもお待ちしております。
明るくカジュアルなモダンフレンチのお店で共に一緒に楽しめる方お待ちしてます。
未経験者も大歓迎です。
詳細・ご不明点はお気軽にお電話ください。
075-212-7067 スタッフ募集の件とお伝えください。
2020/08/03
夏の定番、茗荷のビシソワーズ
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
現在夏Ｍｅｎｕコースでご提供中の「茗荷の美紫蘇ワーズ 京の一日」をご紹介いたします。
夏の定番となっております。冷たいジャガイモベースのスープですが、独特なお野菜を組み合わせるピエールプレシウーズのお料理と夏の京都
の特徴を引き出しております。
ベースとなっておりますのはレッドクイーンと言われるでんぷん質の多いジャガイモを使用しております。アクセントに茗荷と梅干し、青紫蘇を加え、夏の清涼感を演出しております。3層仕立てになっており、和風のジュレとの組み合わせはパリの夕暮れをイメージした、パリソワーズスタイル。更にアクセントに冬瓜のすり流しを浮かべて、鱧の炙りを飾ります。京の一日とタイトルに名添え、淡く青白い冬瓜のすり流しを明朝、白色のジャガイモのスープを日中、和風のジュレを夕暮れと、京都の夏の代表的なお野菜を用いて京都の一日を表現したストーリー性を描いたお料理となっております。
京夏Ｍｅｎeは9/15までのご提供となっております。
京の清涼感あふれるピエール プレシウーズのお料理を是非、ご堪能くださいませ。
