お知らせ
2025/06/23
pierre precieuse オーナーシェフの三木と申します。
ピエールプレシウーズ京都です。
現在は京都市北区にてカジュアルな雰囲気でお楽しみいただける、健康フレンチをご提供いたしております。
コンセプトになる「健康」とは、長時間マリネや火入れの浸透性の調整、昆布茶やわかめなどの塩分相当量の持つ食材など
を取り入れる減塩法や野菜などのミネラルを多く取り入れるのはもちろん、食材の持つ旬のタイミングを最大限に引き出すことで
色彩や食感を表現しております。
また生クリームやバターなどの食品は積極的には使用せず、物足りなさを補うために発酵食品（お味噌、豆腐や塩麹、お漬物）などといった
京都をらしさもコンセプトに加えたお料理をご提供させていただいております。
「pierre precieuse ピエール プレシウーズ] pierre(石）precieuse(高価な。貴重な。）
とは宝石などの呼び方が一般的でございますが、「私は磨けば光る石」の意味の込めた店名にしております。
高価な食材や有名な食材を用いるのも魅力の一つではございますが、その食材の持つ本当の旬や火入れのタイミングにより
その食材の持つ本当の魅力を最大限に生かせることを心がけております。
現在夏メニューをランチ及びディナーにてご提供しております。
季節に合わせた食材を用いたコース料理やアラカルト、期間限定のワインも取り揃えております。
カジュアルな健康フレンチを皆様に楽しくご堪能して頂けるよう、しっかりと準備いたしお待ち申し上げます。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町33番3
電話番号 075-432-7906
定休日 水曜日
ランチ 11:00〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜22:00 (LO21:00)
2025/06/19
一緒にフレンチレストランで勤務して頂けるレストランスタッフ募集しております！
京都ビストロ ピエール プレシウーズです。
レストランスタッフ募集のご案内です。
ランチタイム又はディナータイムご勤務可能な方、大募集いたしております。
ランチ10時から15時くらいまで。ディナー１７時から２１時くらいまで。 キッチン補助又はサービススタッフ 週3～４回くらいからで大丈夫です。
時間給１１００円～
北区ご近所さん特に今回は,平日のランチタイム勤務される方 大歓迎！
どうぞよろしくお願いいたします。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町33番3
電話番号 075-432-7906
定休日 水曜日
ランチ 11:０0〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜22:00 (LO21:00)
2025/06/12
6月もピエールプレシウーズ京都でランチ又はディナーをお楽しみください
ピエールプレシウーズ京都です。
上賀茂神社の葵祭も終わり夏の暑さを思い出させる6月がやってまいりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか。ピエールプレシウーズでは中庭の紫陽花が咲き始め、雨と紫陽花の共演が楽しみな今日この頃でございます。
6月12日より夏のメニューへ変更いたします。テーマは「華美」です。京都の夏を感じさせるお料理をご用意してお客様のご来店を心からお待ちしております。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町33番3
電話番号 075-432-7906
定休日 水曜日
ランチ 11:00〜15:00 (LO14:00)
土日祝 11:00〜16:00 (LO14:30)
ディナー17:30〜22:00 (LO21:00)
2025/06/03
ピエールプレシウーズ 新しいスタッフのご紹介
ピエールプレシウーズ京都 新しくキッチンスタッフ仲間のご紹介です。
私は楊程傲と申します。
高校の時中国から来ました。食べることが大好きから3年前料理の道を決まりました。今年、料理のスキル上げるために徳島から京都へ来ました。4月からピエール プレシウーズ京都に修行を始まりました。まだまだ未熟者ですが、これから自分の料理と店持つ夢がありまして、ピエール プレシウーズ京都でいっぱい勉強して、全てご来店の客様を満足させるために頑張りたいと思います。日本語とかまだ完璧に喋られなかったかもしれんないので、もし何が不足どころがありましたら是非ご指導頂くようにお願い致します。
とても元気で一生懸命に自身の向上とお客様のご満足を優先に業務されております。皆様どうぞよろしくお願いいたします。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町33番3
電話番号 075-432-7906
定休日 水曜日
ランチ 11:00〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜22:00 (LO21:00)
2025/05/26
2025.6月のお知らせ ピエールプレシウーズ
ピエールプレシウーズ京都です。
★6月の店休日
6/4（水）6/11（水）6/18（水）6/25（水）
各毎水曜日の店休日となります。
★グランドメニュー変更のお知らせ
6/12（木）よりグランドメニューランチ＆ディナー共にコースの変更を行います。
初夏から夏にかけて多くの京野菜が旬を迎えます。海の幸、山の幸そして旬のお野菜を用いて皆様にはピエールプレシウーズ京都をご堪能いただきます。
夏といえば特別な季節。開放的な気分の中でここでしか味わえない旬をお皿の中で表現いたします。今回のコンセプトは「華美」
★土日祝日の営業時間のお知らせ
ランチ 11:00〜15:00 (LO14:00)
土日祝 11:00～16:00（LO14:30）
変更を行います。
京都では6月を迎え、まもなく梅雨入りの時期となっております。天候も安定しない中ではございますが、ピエールプレシウーズ京都では
スタッフ一同、常に快晴の気持ちでしっかりと準備いたし、皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
ピエールプレシウーズ 京都
京都府京都市北区紫竹西桃ノ本町33番3
電話番号 075-432-7906
定休日 水曜日
ランチ 11:00〜15:00 (LO14:00)
土日祝 11:00～16:00（LO14:30）
ディナー17:30〜22:00 (LO21:00)
