お知らせ
2022/09/13
ピエールプレシウーズ～のお知らせ
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
中秋の名月も過ぎ少しずつ秋の足跡が近づいております京都です。
ピエールプレシウーズでは9/8～12/6の期間、秋メニューをご提供中のお料理をご紹介いたします。
コンセプト「お化粧」に因みまして秋の様々な移り行く秋の美しさを表現しております。
今回はランチ及びディナーにてご提供しております前菜の内容です。
「ノルウェーサーモンとアボガドのショーフラワー マスカルポーネの柑橘シャンティ
甘酸っぱい茸のサラダ 無花果とクスクス 季節を彩る褐色ミモザ」
マリネしたノルウェーサーモンをエスカロップ上にカットしトマトで煮込んだクスクス、アボガド、無花果など
秋の色づいた食材を用いてお皿の中のショウフラワー仕立てでございます。
マスカルポーネ、山葵、トリュフのアクセントを加えた秋の情景を表現した前菜となっております。
どうぞこの機会にご賞味ください。
2022/09/05
9/8よりグランドメニュー変更いたします。
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
2022.9.8よりランチ及びディナーメニューを秋メニューに変更いたします。
今回のコンセプトは
美しくお化粧したし始めた秋の収穫の宝石
色彩と味覚の変化、繊細なフレッシュな食感、果実の恵み
秋といえば一年の中でも一番実り輝く食材達の宝庫の季節です。
様々な旬の食材の持つ色彩と味覚を美しくドレスアップしてゆきます。
お化粧とコンセプトに取り入れましたのは秋という期間の中でも色彩はどんどん変化してゆきます。
山々の紅葉の様に秋が深まるにつれ魅了されていく感動をお皿の中で表現してゆきます。
期間は2022.9.8～12.6までとなっております。
秋の足音が確実に近づいて来てはおりますが、まだまだ残暑もあり気候の変わりやすい季節でございます。
温度差によりお身体のご負担がございます。皆様もくれぐれもご自愛ください。
四条烏丸付近でのお食事はピエールプレシウーズにてスタッフ一同お待ち申し上げます。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)
2022/08/29
2022.9月のお知らせ ピエールプレシウーズ
京都ビストロ ピエールプレシウーズ 9月のお知らせ
★店休日のお知らせ
9/7（水）9/14（水）9/21（水）9/28（水）
＊毎週水曜日の店休日となっております。
★グランドメニュー変更のお知らせ
9/8（木）よりランチ及びディナーコース 秋メニューに変更いたします。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
2022/08/26
レストランスタッフ大募集中！ピエールプレシウーズ
京都ビストロ ピエールプレシウーズでは新規スタッフを大募集いたしております。
●サービス・ホール/調理スタッフ アルバイトスタッフ大募集中
週1～2回でも大丈夫です。
時給1200円～（経験により優遇）随時昇給あります。
交通費支給・食事付き 残業手当 深夜残業手当 初心者大歓迎
勤務時間10：30～23：00の間 シフト 交代制 フルタイム可
①10：30～15：30
②17：00～23：00
上記休憩30分
他の希望時間がございましたらご相談ください。
●募集職種、正社員 ランチタイム・ディナータイムだけの短勤務も含めての交代シフト制でございます。
募集職種 サーヴィスホールスタッフ/調理スタッフ/店舗マネージャー候補
月8回公休（年100日）
昇給年1回、賞与年1回 交通費支給（上限有）
残業手当 深夜残業手当 制服有 職能手当 資格補助 住宅手当 食事まかない有
基本給26万～32万（残業代も含めます） ＊経験により優遇致します。
勤務時間 10：00～23：00（シフト制）＊勤務時間は前後変更になる場合もあります。
①10：00～15：30
②17：00～23：00
③10：00～23：00 休憩1ht～2th
お料理、カクテル・ワインの好きな方・・・将来独立を目指している方。そして飲食業が大好きな方！
明るくカジュアルなモダンフレンチのお店で一緒に成長を共に楽しみましょう。
学生さん・未経験者も大歓迎です。
詳細・ご不明点はお気軽にお電話ください。
075-212-7067 正社員/パート.アルバイト/スタッフ募集の件とお伝えください。
素晴らしい出会いをお待ち申し上げます！
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)
2022/08/14
ピエールプレシウーズからのお知らせ
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
本日はご提供中のお料理をご紹介いたします。
「香ばしさを加えた鮑の低温コンフィー 瞬間燻製のマイワシ 山椒の香り
シェフの選んだ本日のカプレーゼ 海胆のバーニャーカウダー」
こちらは香りのアクセントをお楽しみいただくトロワジェームです。
鮑は和風だしとケッパーの水煮でごく低温でコンフィー。お出しの風味をしっかりと移し、表面をリソレし香ばしさを加えております。
旬のマイワシは香味野菜と共に瞬間燻製にしてミ・キュイのままこちらも表面に香ばしさを加えております。付け合わせは山羊のチーズを選択。
自家製の海胆の香りのバーニャーカウダーと西洋牛蒡ソースのアクセント。全体に振りかけたオリーブのパウダーにて様々な食材の芳香な香り
をお楽しみ頂きます。
こちらのお料理はディナーコース 「京極」8000円 「舞来」10000円 こちらの3番目の前菜にてご提供中でございます。（全9品）
この機会にピエールプレシウーズにてご賞味、ご来店、心よりお待ち申し上げます。
ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)
